Introdução
Uma extrusora de alimentos de rosca única normalmente compreende três componentes principais: um silo de alimentação, uma seção de cozimento e um sistema de resfriamento. Geralmente, a capacidade de mistura das extrusoras de alimentos de rosca única é limitada, necessitando de pré-condicionamento das matérias-primas antes da introdução na extrusora. O ambiente do processo de extrusão em uma extrusora de parafuso único tem efeitos variados na faixa de temperatura e no tempo de residência. Dependendo da velocidade do eixo, o tempo de residência dentro do cano normalmente varia de 10 a 350 segundos. As extrusoras de alimentos de rosca única enfrentam desafios no manuseio de ingredientes pegajosos que sofrem alterações de viscosidade durante o processamento. Muitas massas e espaguetes são fabricados em extrusoras de alimentos de rosca única.
Exemplo de máquina
| Nome | Hong Kong-80 | Hong Kong-100 | Hong Kong-150 |
| Poder | 7,5 kW | 35 kW | 75 kW |
| Saída | 50-70kg/h | 80-120 | 200-260kg/h |
